Deftig, käsig & perfektes Ofengericht 🍝🧀

🥩 Zutaten (für 2 Portionen)

200 g Nudeln (z. B. Penne)
100 g Kochschinken
1 Zwiebel
100 ml Sahne
75 ml Milch
75 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
1 EL Butter oder Öl

Gewürze:
Salz & Pfeffer
1 TL Paprikapulver
½ TL Muskat
Optional: Petersilie

🍳 Zubereitung
Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen und abgießen.

Zwiebel würfeln.
Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig braten.
Schinken in Streifen schneiden und kurz mitbraten.

Sahne und Milch einrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen.

Nudeln in eine Auflaufform geben, Schinken-Sauce darüber verteilen.
Mit geriebenem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Was du brauchst:

🥩 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

🍚 1 Tasse Reis (ungekocht)

🍗 2 Tassen Hühnerbrühe (für die Saftigkeit)

🧀 1 Tasse Cheddar, frisch gerieben

👨‍🍳 Schritt für Schritt zum Glück:

Vorbereiten: Den Reis in Salzwasser kochen, aber Vorsicht: Nur halbgar abgießen! Er zieht im Ofen noch nach. 🍚⏳

Anbraten: Das Hackfleisch in einer Pfanne kräftig anbraten, bis es schön braun und krümelig ist. Mit Salz & Pfeffer würzen! 🥩🔥

Schichten: Den Reis in eine gefettete Auflaufform geben, glatt streichen und das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen. 🥘🥄

Käse-Regen: Den geriebenen Cheddar großzügig über das Fleisch streuen. 🧀✨

Aufgießen: Die Hühnerbrühe vorsichtig über den Auflauf gießen, damit alles schön saftig bleibt. 🍗🌊

Backen: Abdecken und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 30 Minuten in den Ofen. Danach die Abdeckung entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse herrlich goldbraun blubbert! ⏲️🔥

Genießen: Heiß servieren  😋🍽️

⏱️ Einleitung
Dauer: ca. 20 Minuten

Personen: 2

Gerät: Heißluftfritteuse

Schwierigkeit: leicht

Saftiges Hack in weicher Zucchini, oben goldbraun überbacken 🤤

🛒 Zutaten
2 große Zucchini
350 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 EL Tomatenmark
1 TL Senf
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
80 ml Sahne oder 2 EL Frischkäse
120 g geriebener Käse (Gouda/Cheddar)
1 EL Öl

👩‍🍳 Zubereitung

Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel aushöhlen
Öl in Pfanne erhitzen, Hack krümelig anbraten (5 Min.)
Zwiebel, Tomatenmark, Senf und Gewürze zugeben
Sahne/Frischkäse unterrühren → cremige Masse
Zucchini mit der Hackfüllung füllen
Dick mit Käse bestreuen und in den Airfryer legen
🔥 180 °C – 14–16 Minuten bis der Käse goldbraun ist
💡 Tipps
Für Extra-Kruste am Ende 2 Min. auf 200 °C erhöhen
Mit Sour Cream oder Knoblauchdip servieren

Zutaten (2Pers)

250 g Rosenkohl
Salz
2 EL Öl
250 g Schupfnudeln
70 g Kochschinken
150 ml Milch
1 Ei
Prise Muskatnuss gerieben
1 Knoblauchzehen
Pfeffer
100 g Käse

Zubereitung:

Putze den Rosenkohl, wasche ihn, halbiere ihn und gare ihn in kochendem Salzwasser zugedeckt für ungefähr 10 Minuten. Erhitze Öl in einer Pfanne. Gib deine Schupfnudeln dazu und brate sie unter Wenden für circa 5 Minuten, bis sie goldgelb sind. Würfle deinen Schinken. Verrühre deine Milch und Eier, würze das Ganze mit Muskat, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Gieße deinen Rosenkohl ab und lass ihn gut abtropfen. Nimm deine Schupfnudeln aus der Pfanne. Mische alle Zutaten in einer Auflaufform und gib den Käse darüber. Backe das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Umluft für etwa 35 Minuten.