Paprika-Kartoffel-Gulasch

Gulasch

Zutaten (2 Pers.)

2 Gemüsezwiebeln
1 Knoblauchzehe
400 g Kartoffeln
3 Paprika, rot
1 Bund Salbei
2 TL Öl
2 TL Tomatenmark
500 ml Brühe
400 g Tomaten
1 Prise Pfeffer
2 TL Frischkäse

 

Gemüsezwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Kartoffeln schälen, grob würfeln. Paprika putzen und in breite Streifen schneiden. Salbei abspülen, grob hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Salbei, Knoblauch und Kartoffeln darin andünsten. Tomatenmark einrühren, kurz mit andünsten. Brühe angießen. Alles ca. 15. Minuten zugedeckt köcheln lassen. Tomaten abspülen, putzen, würfeln und zugeben. Mit Pfeffer und Tabasco würzen und 5 Minuten offen fertig garen. Mit Frischkäse anrichten.


pro Portion: 300 kcal