März 28

Vanillecremepudding im Blätterteig

Zutaten:

1 Packung Blätterteig
600 ml Milch
2 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
2 EL Zucker
300 ml Schlagsahne
2 EL Puderzucker
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Zuerst den gekauften Blätterteig in Quadrate schneiden und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 180 °C backen. Dann etwas auskühlen lassen.Danach In der Mitte durchschneiden. Jetzt die Milch in einen Topf geben und Zucker und Puddingpulver dazugeben. Zu einem dicken Pudding kochen und auskühlen lassen. Nach dem Abkühlen die geschlagene Schlagsahne hinzufügen und vermischen. Zulezt die Kissen mit Creme füllen und mit Puderzucker bestäuben.

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März 9

Apfelkuchen vom Blech

Zutaten:

5-6 mittelgroße Äpfel
250 Gramm weiche Butter
2 Päckchen Vanillezucker
200 Gramm Zucker
4 große Eier
250 Gramm Mehl
1 TL Backpulver
etwas Zitronensaft
evtl. etwas Puderzucker

Zubereitung:

Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Diese nun auf dem Teller mit einem Päckchen Vanillezucker wenden. Mit Zitronensaft beträufeln damit sie nicht braun werden. Für den Rührteig Butter mit Zucker und dem zweiten Päckchen Vanillezucker richtig schaumig rühren.Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver gut mischen und in die Masse sieben. Nun das Mehl kurz unterheben. Den Teig auf das Backblech füllen und glatt streichen. Die gezuckerten Apfelstücke gleichmäßig auf dem Kuchenteig verteilen und leicht eindrücken. Nun kommt der Apfelkuchen in den Ofen. Bei 180° für 30-35 Minuten backen. Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, könnt Ihr ihn je nach Geschmack noch mit etwas Puderzucker bestreuen.

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