Puten Schnitzel mit Champignons

Zutaten: (2 Pers.)

300 g Champignons
200 g Pute
1 Zwiebeln
1 Paprika
Petersilie, Schnittlauch
Knoblauch
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Für die Marinade:

3 EL Olivenöl
1 TL Thymian
1 TL süßer Paprika
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

GFür die Marinade das Olivenöl mit dem Thymian, Paprika, Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen. Nun die gewürfelten Zwiebel in Öl anbraten. gewaschene Pilze zugeben und mit anbraten. Kleingeschnittene Paprikaschoten, Knoblauch und Paprikapulver ebenfalls. Nun das Ganze mit der Sahne auffüllen. Mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Gut umrühren, kurz aufkochen lassen danach runterschalten und 10 Minuten auf kleiner ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Putenschnitzel durch die Marinade ziehen. In einer Pfanne etwas Öl eingeben und die Putenschnitzel von jeder Seite etwa 2 bis 3 Minuten braten.