Hähnchen-Feta-Auflauf mit Reis

Zutaten (2 Pers.)

300 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
100 g Feta
200 ml Brühe
6 EL Frischkäse
100 g Reis
Pfeffer, Salz, Öl

Zubereitung:

Den Reis nach Packungsanleitung kochen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Das Hähnchen von beiden Seiten kurz anbraten und in eine Auflaufform legen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und glasig anbraten. Die Gemüsebrühe, den Frischkäse und die Gewürze dazugeben, alles gut vermischen. Die fertige Soße über das Hähnchen gießen. Den Fetakäse zerbröseln und darüber verstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 15 Minuten backen.