Mai 7

Pizza mit Blätterteig Boden

Zutaten:

250 g Mozzarella
Handvoll Paprika
1 rote Zwiebel
100 g Schinken oder Salami
200 g Pizza Tomaten
Knoblauch
4 Cocktailtomaten
1 TL Pizzagewürz
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Zucker
2 EL Olivenöl
Blätterteig

Zubereitung:

Die Tomatensoße in eine Schüssel geben. Öl, Gewürze, Pfeffer, Salz und Olivenöl hinzugeben und gut verrühren. Soße nun auf dem ausgerollten Blätterteig verteilen und den Mozzarella drüber geben. Schinken oder Salamischeiben drauflegen, danach die kleingeschnittenen Paprikaschoten sowie die gewürfelten Zwiebeln ebenfalls verteilen. Zum Schluß die in Scheiben geschnittenen Tomaten drüber legen. Pizza nun bei 200° etwa 20 Minuten backen.

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November 22

Pizza-Boot (Low Carb)

Zutaten (4 Pers.)

4 große Zucchini
150 g Kochschinken
100 g Salami
1 kl. Glas Champignons
1 kl. Glas Tomatenpaprika
200 ml Sahne
200 g Mozzarella, gerieben oder Pizzakäse
etwas Salz
etwas Chilipulver
viel Pizzagewürz

Zubereitung:

Den Schinken, die Salami und die abgetropften Tomatenpaprika in Würfel schneiden. Die Champignons abtropfen lassen. Alles zusammen mit Sahne, Käse, Chili und reichlich Pizzagewürz in eine Schüssel geben, kräftig würzen und gut mischen. Für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kann auch gut am Tag vorher zubereitet werden. Die Zucchini waschen, ganz in kochendes Wasser legen und 5 Minuten kochen. Anschließend die Zucchini aus dem Wasser nehmen und etwas abkühlen lassen, so dass man sie anfassen kann. Die beiden Enden knapp abschneiden und die Zucchini halbieren. Das Innere mit einem kleinen Löffel auskratzen und die ausgehöhlten Zucchini in einem Sieb etwas abtropfen lassen. Anschließend mit der Pizzamasse füllen, auf ein Blech setzen und in den Backofen geben. 10 Minuten bei 175° überbacken.

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Juli 30

Zucchini Pizza

Zutaten: (2 Pers.)

2 Zucchini
2 Putenbrust Scheiben
100 gr.Champignons
2 Paprikaschoten
Oregano, Pfeffer, Salz
Käse zum Überbacken
Kräuter Frischkäse

Zubereitung:

Die Zucchini in längs Scheiben schneiden, auf ein Stück Küchenrolle legen und etwas salzen. Die Champignons klein reiben oder in Scheiben schneiden.Nun die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden.Den Zucchiniboden mit Frischkäse bestreichen und mit Putenbrustscheiben, Paprikawürfel, Champignons und Käse belegen. Das Ganze nun gut würzen und für ca. 15-20 Minuten bei etwa 180 Grad in den Ofen stellen.

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Juni 5

Pizza auf Quarkbasis (kalorienarm)

Zutaten (2 Pers.)

250 g Magerquark
180 g Käse, gerieben
3 Ei(er)
1 Dose Tomatensauce
150 g Käse
50 g Schinken
Basilikum
Pizzagewürz

Zubereitung

Für den Teig Käse, Eier und Magerquark vermengen. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 170 °C ca. 15 – 18 lang Minuten backen. Den Teig kurz abkühlen lassen und anschließend mit etwas Tomatensauce bestreichen und mit etwas Pizzagewürz bestreuen. Nun mit Schinken und Käse belegen und nochmal für 5 Minuten ins Backrohr schieben. Mit frischem Basilikum belegen und servieren. Ihr könnt eure Pizza natürlich mit Zutaten nach Wahl belegen.

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Mai 3

Pizza mit Zucchini Boden

Zutaten (2 Pers.)

2 Zucchini
2 Eier
100 g geriebener Mozzarella
1Dose Tomatenstücke
Pizzagewürz
Belag nach Belieben

Zubereitung:

Die Zucchini waschen und grob raspeln, salzen und 10 min bei Seite stellen. Nun die Zucchini gut ausdrücken, mit Salz, Eiern, Mozzarella und Pizzagewürz vermischen und auf ein Backblech streichen. Ca. 10-15 min bei 180 Grad backen. Nach dieser Zeit den Teig mit Tomatensauce bestreichen und nach Belieben belegen. Mit etwas Käse bestreuen und für etwa 10 Minuten überbacken.

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