Februar 24

🍯🟡 Hähnchen in Honig-Senf-Kruste aus dem Airfryer

🛒 Zutaten (2 Portionen)

* 2 Hähnchenbrustfilets
* 2 EL Honig
* 2 EL mittelscharfer Senf
* 1 EL Öl
* 1 TL Paprikapulver
* ½ TL Knoblauchpulver
* Salz & Pfeffer
* optional: 1 TL Sojasauce für extra Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung

Hähnchen trocken tupfen und leicht salzen und pfeffern.
In einer Schüssel Honig, Senf, Öl, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen.
Hähnchen vollständig mit der Marinade bestreichen.
Hähnchen in den Airfryer legen (nicht übereinander).
Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden und erneut mit Marinade bestreichen.
🔥 Airfryer
* 180 °C
* 14–16 Minuten
* nach 8 Minuten wenden
(Hähnchen ist fertig bei ca. 75 °C Kerntemperatur)

💡Tipp

Für extra Kruste:
Die letzten 2 Minuten auf 200 °C erhöhen → karamellisiert perfekt.

 

 

Februar 24

🥔✨ Knusprige Gnocchi-Spieße aus der Heißluftfritteuse

🛒 Zutaten
400 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
½ TL Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer
60 g geriebener Parmesan
Holzspieße

👩‍🍳 Zubereitung
Gnocchi mit Öl und Gewürzen in einer Schüssel mischen
Auf Spieße stecken (eng aneinander)
In den Airfryer legen
🔥 190 °C – 12–14 Minuten
Nach der Hälfte einmal wenden
Direkt nach dem Garen mit Parmesan bestreuen

💡 Tipps
Mit Aioli oder Tomatendip servieren
Für extra Crunch 1 TL Semmelbrösel mit untermischen
Auch genial mit Kräutern oder Chili 🔥

 

 

Mai 11

Spargel Wraps

Zutaten (2 Pers.)

2 Wraps
2 Scheiben gekochten Schinken
500 g Spargel
1 Pk. Sauce Hollandaise
100 g Käse gerieben

Zubereitung:

Der Spargel schälen und kochen. Die Wraps für 10 Sekunden in die Mikrowelle legen. Dann mit der Scheibe gekochten Schinken belegen. Den Spargel gleichmäßig verteilen und mit der Hollandaise begießen. Nun kommt der geriebene Käse drüber und danach die Wraps so einrollen das nichts rausfällt. In der Heißluftfriteuse bei Airfryer auf 180° für 10 Minuten fertigbacken.

November 3

Putenkeule mit Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse

Angaben sind für eine Doppel Heißluftfritteuse

Zutaten (2 Pers)

1 Putenunterkeule ca. 1000 gr
Maggi Nr. 3 für Geflügel

für die Kartoffelspalten:

400 g Kartoffel
Gewürze nach Wahl
1 EL Olivenöl

Zubereitung:

Die Putenkeule abwaschen und rundherum mit dem Maggi Nr. 3 würzen. Nun kommt die Keule in die Heißluftfritteuse. Bei airfry auf 180° für 50 Minuten. Die Kartoffeln waschen, vierteln und in eine Schüssel geben. Olivenöl und Gewürze dazu und gut marinieren. Die marinierten Kartoffeln kommen ebenfalls in die Heißluftfriteusse bei 180° für 45 Minuten.

Mai 10

Schupfnudeln Flammkuchenstyle

Zutaten (2 Pers.)

 

300 g Schupfnudeln
100 g Katenschinken
1 rote Zwiebel
150 g Champignons
1 Becher Creme Fraiche
120 ml Kochsahne
Gewürze nach Wahl

 

Zubereitung:

 

Die Schupfnudeln in den Behälter der Heißluftfritteuse geben, dann die Schinkenwürfel sowie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und die Pilze. Nun den Becher Creme Fraiche drübergeben und die Sahne. Das Ganze nun nach belieben würzen.

 

Bei 170° Airfryer Funktion 20 Minuten kochen lassen. Kurz umrühren. Fertig