Topf

Zutaten (2 Pers.)

1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
etwas Öl zum Braten
250 g Rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer, Paprika
etwas Tomatenmark, etwas Wasser
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Tomatenstücke
Feta-Käse


Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in etwas heißem Öl anbraten. Das Hackfleisch zugeben und kräftig mitanbraten, würzen. Tomatenmark zugeben und für den Geschmack leicht anrösten. Mit etwas Wasser ablöschen damit sich der Bratensatz von der Pfanne löst. Alles in einen etwas größeren Topf geben und nun Kidneybohnen sowie Tomaten zufügen. Wer mag, kann je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Flüssigkeit zugeben. Alles gut nach Bedarf mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver abschmecken und ca. 10 – 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit etwas Feta-Käse beim Anrichten garnieren.

Dazu passt Baguette oder man lässt etwas Reis mitköcheln.

Zutaten (2 Pers.)

1 Stiel Bohnenkraut
Pfeffer, Salz
3 Zwiebeln
2 Tomaten
300 g Schweinefleisch für Gulasch
2 TL saure Sahne
200 g grüne Bohnen
etwas Paprikapulver
1 EL Öl


Zubereitung:

Das Fleisch abspülen, trockentupfen und würfeln. Die Zwiebeln schälen und in Spalten, Bohnen waschen und in Stücke schneiden. Tomaten abspülen und achteln. Fleisch im heißen Öl anbraten. Zwiebeln zugeben. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. 125 ml Wasser hinzufügen Alles 30 Minuten schmoren.

Nun die Bohnen, Bohnenkraut und Tomaten zugeben. Weitere 30 Minuten garen. Gulasch abschmecken, saure Sahne unterrühren. Dazu passen Kartoffeln oder Reis.


pro Portion: 330 kcal