März
14
Süßkartoffelpommes
Zutaten (2 Pers.)
400 g Süßkartoffeln
4 EL Speisestärke
ca. 8 EL Wasser
Paprika
Salz
Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln schälen und dann in Stifte, in die typische Pommes Form, schneiden. Die Pommes 10 min in kaltem Wasser wässern. Dann nochmal abwaschen. Anschließend Stärke, Wasser und Paprika vermischen und über die Pommes geben. Alles gut vermischen.
Fritteuse 180°C ca. 4 – 5 min goldbraun frittieren
Die fertigen Pommes gut abtropfen lassen und dann salzen.
Mein Tipp: Die „Stärkepandade“ ist nicht unbedingt notwendig, allerdings werden sie dadurch richtig schön knusprig.