Ullis Paprikapfanne

Paprikapfanne

Zutaten (2 Pers.)

Je 3 halbe Paprikaschoten

200 g Champignons

150 g Hackfleisch

2 Zwiebeln

1 TL Tomatenmark

1 Dose gehackte Tomaten

Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung:

Die Zwiebel in Ringe schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln anbraten. Nun würzen und die kleingeschnittenen Paprika Schoten sowie die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu geben. Das Tomatenmark unterrühren und mit der Dose gehackter Tomaten auffüllen. Dose nochmal mit Wasser befüllen und zugießen. Mit Brühe würzen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dazu passt Reis