Kartoffel-Sauerkraut-Suppe

Suppe

Zutaten (2 Pers.)

2 Kartoffel (ca. 250 g)
300 g Sauerkraut
1 gewürfelte Zwiebel
1 TL Pflanzen-Öl
500 ml Gemüsebrühe
Salz
Kümmel
saure Sahne (20 % Fett)

Zubereitung:

Kartoffel grob würfeln, ca. 15 Minuten kochen. Sauerkraut abtropfen lassen, kleiner schneiden. Gewürfelte Zwiebel in heißem Öl in einem Topf andünsten. Kraut und Gemüsebrühe zugeben. Mit Salz und Kümmel würzen, ca. 10 Minuten köcheln. Kartoffel mit saurer Sahne unterrühren.

pro Portion: 300 kcal