Zutaten:

250 g Dinkel Mehl
250 g Weizen Vollkorn Mehl
100 g geraspelte Möhren
1 Päckchen Trockenhefe
400 ml Wasser
1 TL Salz

Zubereitung:

Zuerst die Mehle und die Trockenhefe miteinander vermischen, dann die geraspelten Möhren unterheben. Nun noch die Flüssigkeit dazu und alles gut kneten und falten. Den Teig nun zu einem Brot formen oder in ein Gärkörbchen geben. Das Ganze nun 60 Minuten gehen lassen. Der aufgegangenen Teig nun in einen Römertopf geben und in den kalten Ofen stellen. Mit Deckel bei 250 grad für 50 Minuten backen, dann den Deckel abnehmen, auf 180 grad runter schalten und 10 Minuten fertig backen.