Das brauchst du:

• 🥚 3 frische Eier

• 🍃 50 g frischer Babyspinat

• 🧄 1 Knoblauchzehe (für den extra Geschmack!)

• 🌻 1 EL Öl zum Braten

• 🥛 2 EL Milch (macht es schön fluffig)

• 🧂 1 Prise Salz & Pfeffer

👨‍🍳 So wird’s gemacht:

Vorbereiten: Den Spinat gründlich waschen 🌊 und abtropfen lassen. Den Knoblauch ganz fein hacken 🔪🧄.Anschwitzen: Öl in der Pfanne erhitzen 🔥. Knoblauch und Spinat hineingeben und kurz andünsten, bis der Spinat zusammenfällt 🍃➡️🌿.

Mixen: Währenddessen die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel ordentlich verquirlen 🥣🌪️.

Stocken lassen: Die Ei-Mischung gleichmäßig über den Spinat in die Pfanne gießen 🍳. Bei mittlerer Hitze in Ruhe stocken lassen, bis es goldgelb und fest ist ✨.

Servieren: Einmal wenden oder zusammenklappen und genießen! 😋