Hähnchenfilet mit grünem Spargel

Zutaten (2 Pers.)

2 Hähnchenfilet
1 Bund grüner Spargel
1 Zwiebel
200 ml Gemüsebrühe
10 Cocktailtomaten
2 EL Frischkäse
Kräuter und Gewürze nach belieben

Zubereitung:

Den Spargel in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln, zusammen mit dem Spargel anbraten. Die Gemüsebrühe zugeben und alles ein wenig einkochen lassen. Tomaten halbieren und ebenfalls dazu geben. In der Zwischenzeit das Hähnchenfilet klein schneiden und scharf anbraten, würzen nach Belieben. Nun das Hähnchenfilet zum Spargel geben und den Frischkäse unterrühren. Das Ganze kurz ziehen lassen.