🥘 Bratwurst-Kartoffel-Pfanne mit Zwiebeln & Senfsoße

🥔 Zutaten (für 3 Portionen)

700 g festkochende Kartoffeln
3 Bratwürste
2 große Zwiebeln
1 EL Butter oder Öl
Salz & Pfeffer
Paprikapulver
Für die Senfsoße (optional, aber mega 😄)
1 EL Butter
1 EL Mehl
250 ml Brühe
1 TL Senf
1 Schuss Sahne (optional)

🍳 Zubereitung

Kartoffeln würfeln oder in Scheiben schneiden und ca. 10 Min. vorkochen.
Bratwurst in Scheiben schneiden und in der Pfanne goldbraun braten.
Herausnehmen.
Butter/Öl in die Pfanne geben.
Kartoffeln knusprig braten.
Zwiebeln in Ringe schneiden und mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Bratwurst wieder zugeben.
Butter schmelzen, Mehl einrühren.
Mit Brühe ablöschen, Senf zugeben und kurz köcheln lassen.
Evtl. Sahne einrühren.