🍞 Herzhaftes Zwiebel-Käse-Schinken-Brot
Das brauchst du für den Teig:
-
500 g Weizenmehl (Type 550) 🌾
-
280 ml Wasser (lauwarm) 💧
-
1 Würfel frische Hefe 🫧
-
1 TL Salz 🧂
Die herzhaften Extras:
-
100 g Schinkenwürfel 🥓
-
100 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler) 🧀
-
50 g Röstzwiebeln 🧅
👨🍳 Schritt-für-Schritt zum Genuss:
-
Hefe aktivieren: Löse den Hefewürfel im lauwarmen Wasser auf, bis keine Klümpchen mehr da sind. ✨
-
Teig kneten: Vermische das Mehl mit dem Salz und gib das Hefewasser dazu. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. 🥣
-
Das Beste kommt zum Schluss: Knete nun kurz die Schinkenwürfel, den Käse und die Röstzwiebeln unter, bis alles gleichmäßig verteilt ist. 🥓🧀
-
Formen & Ruhen: Forme den Teig zu einem hübschen Laib, lege ihn auf ein Backblech und lass ihn abgedeckt für 45 Minuten an einem warmen Ort entspannen. 🧘♂️
-
Ab in den Ofen: Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Backe das Brot für ca. 50 Minuten, bis es eine tolle Kruste hat. ⏲️🔥
✨ Kleiner Profi-Tipp:
Damit das Brot eine besonders tolle Kruste bekommt, kannst du eine feuerfeste Schale mit etwas Wasser unten in den Ofen stellen. Der Wasserdampf sorgt dafür, dass das Brot außen knusprig und innen fluffig bleibt! 💦🥖
